Вы находитесь здесь: Главная > Личности > Моздокский гормолзавод долгие годы

Моздокский гормолзавод долгие годы

Моздокский гормолзавод долгие годы размещался в совершенно неприспособленном помещении по ул. Кирова, 9. Молоко перерабатывали вручную, объем продукции был невелик, ассортимент ограничен. Вот перечень ежедневной продукции завода: молоко — 10—15 фляг, сметана — примерно 200 кг (и то только несколько раз в месяц), кефир — 200 кг, который разливали вручную в бутылки и закрывали картонными крышками, масло сливочное — 200—300 кг, на маслобойке. Все работы выполнялись вручную. Продукция охлаждалась льдом, заготавливаемом зимой на реке, и сохранявшемся в небольшой яме, укрытой сверху опилками. Только в 1960 г. был установлен компрессор и охлаждение производили автоматически.

В 1963 г. на территории станицы Луковской был построен новый молокозавод, где весь технологический процесс был механизирован. Для его ускорения в одном цехе были установлены пастеризационно-охладительные устройства высокой производительности (до 10 тыс. л в час), сепараторы-сливкоотделители, сливкосозревательные ванны для выработки сметаны и творожистые ванны. Действовала линия розлива молока, кефира и сливок производительностью 3 тыс. бутылок в час. Выработка сливочного масла производилась в отдельном цехе на поточной линии, производство сыра осетинского в цехе, выстроенном на территории завода. В 1990 г. объем продукции составил 25 тыс. т, а в оптовых ценах — 20411 тыс. руб. В течение года было произведено: масла крестьянского 390 т, сыра осетинского — 323 т, цельномолочной продукции — 12631 т (в том числе: молока пастеризованного 3145 т, кисломолочных продуктов — 491 т, сливок 8-процентных — 514 т, сметаны — 1338 т, творога -г 253 т, сырков сладких — 40 т, творога обезжиренного — 19 т).

Возглавляли это предприятие В. В. Брыскин, А. А. Травянко, Г. А. Тавитов и В. А. Дербитов. Многие рабочие и служащие проработали на заводе более 20 лет. Среди них — главный инженер А. И. Самылнн, главный бухгалтер Н. А. Джакленко, бухгалтеры Р. А. Андиряшина и М. Д. Верман, микробиолог В. А. Самылина, лаборант П. А. Чалова, заведующая производством Е. В. Авилова, мастера производства — С. Ф. Столяр, А. Г. Бабич, И. А. Равлинко, заведующая лабораторией Т. А. Попцова, компрессорщики И. Ф. Юров, И. Д. Девятко, рабочие Н. И. Червяков, Л. М. Ефимова, слесарь-наладчик В. И. Волкотрубов, заведующий складом И. М. Дринко и др.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Комментарии закрыты.