Вы находитесь здесь: Главная > Личности > Моздокский хлебозавод

Моздокский хлебозавод

Моздокский хлебозавод был основан в 1947 г. на базе городской мельницы. Первым директором и организатором непрерывного процесса производства на заводе был В. И. Винецкий, затем предприятие возглавляли Т. И. Антоненко, А. Г. Поваляев. В 1982 г. директором завода назначили Н. М. Гашину-Филисюк, до этого 10 лет проработавшую здесь главным инженером.

С ростом населения города наращивались и экономические показатели хлебозавода. В 1953 г. завод начал отставать с выполнением плана производства хлебобулочных изделий и было принято решение о его реконструкции. Причем справиться с этим надо было без остановки предприятия. В связи с тем, что завод строился без запаса мощности, решено было в первую очередь установить дополнительно одну печь, приобретенную на ссуду Госбанка. Затем капитально отремонтировали основные печи, что позволило в 2,5 раза увеличить выпуск булочных изделий и несколько расширить их ассортимент. За короткое время был построен новый корпус с двумя конвейерными печами марки «ФИЛ-2», установленными на фундамент, с водонапорными баками большой емкости. С вводом в эксплуатацию новых печей мощность хлебозавода возросла в три раза. Значительно упростился технологический процесс выпуска хлебобулочных изделий, улучшилось их качество. С переходом завода на использование газа, механизацией ряда производственных процессов выпуск хлеба достиг в 70-х г. 20 т в сутки. В 1972 г. предприятие освоило выпуск кондитерских, а затем и бараночных изделий. С расширением ассортимента продукции несколько сократилось потребление хлеба. Так, в 1990 г. спрос на хлеб уменьшился на 14,5% против 1985 г., а на кондитерские изделия увеличился на 25,7%.

На предприятии работают люди, в течение многих лет отдавшие ему свои силы и знания. Так, И. Д. Гарда пришла на завод в 1949 г., работала техничкой, формовщицей, булочницей и наконец мастером цеха. Награждалась неоднократно Почетными грамотами Министерства пищевой промышленности, занесена в книгу Почета завода 3. П. Веденова — заведующая производственной лабораторией, М. А. Иванова за многолетние трудовые успехи удостоена звания.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Комментарии закрыты.